为深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产的重要论述和重要指示批示精神，增强我院职工食堂、营养食堂两家餐饮服务单位的法律意识和责任意识，强化食堂工作人员食品安全意识，预防食品安全事件的发生，4月21日下午，我院工会组织召开了食品安全管理培训工作会。院所党委副书记、院长陈莉明，工会副主席时健英，工会成员及外包食堂负责人、食材供货单位负责人参会。

    陈莉明院长强调要严把食品安全观，严格执行食品安全管理的各项规定。积极配合相关部门，加强食品安全、食品卫生管理；定期组织食堂工作人员进行健康检查；坚持食品留样制度和食品物资送检制度；严防假冒伪劣食品、过期变质食品、有毒有害食品及其它不合格食品进入食堂；规范食品采购、加工和贮存流程；确保食品、水源安全；定期开展食品安全自查、食品安全专项检查。要严把采购关、配送关、交接关，确保食品原材料来源清晰安全可靠；严把食材洗消、半成品存储、烹饪制作、分餐售卖、食品留样等操作环节，确保加工流程规范，饭菜烧熟煮透，确保我院食堂食品安全。

    随后，时健英副主席就食品安全排查整治的相关内容，围绕食品安全的管理责任、食品安全管理制度、食品安全的日常管理、强化膳食从业人员的教育管理、定期开展食品安全自查自纠等五个方面进行专题培训，强化了外包食堂负责人及食堂工作人员食品安全责任意识，确立了医院食堂负责人亲自抓、医院食堂安全员及外包食堂负责人具体抓的安全责任机制，把安全生产工作时刻放在心上、抓在手上，确保责任落实到位、措施落实到位、整改落实到位。做到落实举措，齐抓共管，协同配合，压实责任，形成长效机制，保障我院职工和患者舌尖上的安全。

    通过此次培训，进一步强化了我院食堂从业人员的食品安全责任意识和法律意识，全面提升我院食堂食品安全水平，为我院职工及患者的饮食安全筑造了一条牢固的安全防线。